Produkty o prestiżowej reputacji, w tym te spożywcze, często owiane są tajemnicą. Tak właśnie jest w przypadku soli Maldon, której powstanie otacza legenda. Według niej, około dwóch tysięcy lat temu, niedaleko miasta Maldon, dowódca rzymskich legionów zażyczył sobie kąpieli solnej. W trakcie jednej z takich kąpieli doszło do incydentu, który spowodował wrzenie wody i osadzenie na dnie wanny niewielkich kryształków.

Nie jest jasne, czy legenda ta jest prawdziwa, jednak wiadomo na pewno, że sól morska Maldon od 1884 roku jest produkowana rzemieślniczo przez rodzinę Osborne. Ta manufaktura od lat pozostaje wierna tradycyjnym metodom wytwarzania soli, oferując wysokiej jakości produkt o niepowtarzalnym smaku. Jej sekretem jest fakt, że powstaje w wyniku odparowywania wody morskiej starą metodą - na wielkich patelniach nad ogniem. Charakterystyczny kształt piramidy jest jej znakiem rozpoznawczym, który zapewnia przyjemną konsystencję. Sól morska Maldon jest ceniona przez miłośników kulinariów ze względu na wartości odżywcze, takie jak zawartość wapnia i magnezu.

Morska sól składa się głównie z chlorku sodu. Jednakże, w odróżnieniu od soli stołowej,  morska zawiera także wiele innych składników mineralnych, które pozostają w niej po procesie odparowania wody morskiej. W związku z tym sól morska posiada wiele korzystnych właściwości dla zdrowia i dobrego samopoczucia:

• Zawartość elektrolitów - sól morska Maldon zawiera elektrolity, takie jak sodu, potas i magnez, które są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu.

• Pomoc w regulacji poziomu wody - elektrolity zawarte w soli morskiej pomagają w utrzymaniu równowagi elektrolitowej organizmu, co przyczynia się do utrzymania prawidłowego poziomu wody w organizmie.

• Wspomaganie trawienia - sól morska Maldon pomaga w produkcji kwasu solnego w żołądku, co poprawia trawienie i wchłanianie składników odżywczych.

• Działanie przeciwzapalne - sole mineralne zawarte w soli morskiej mogą pomóc w zmniejszeniu stanów zapalnych w organizmie.

• Korzystny wpływ na układ nerwowy - sól morska Maldon zawiera magnez, który pomaga w zmniejszeniu napięcia mięśniowego i stresu.

• Wspomaganie układu odpornościowego - sól morska ma w składzie wiele mikroelementów, takich jak cynk, miedź i żelazo, które są ważne dla utrzymania zdrowego układu odpornościowego.

Oczywiście warto pamiętać o tym, że sól morska spożywana w nadmiarze może prowadzić do negatywnych skutków ubocznych, dlatego używaj jej rozsądnie. Na szczęście sól Maldon, dostępna w sklepie internetowym www.saltandmore.pl jest tak dobra, że wystarczy niewielka ilość do podkreślenia smaku potrawy :)

Sól morska jest popularnym składnikiem kulinarnym, ponieważ ma intensywny smak i wiele cennych właściwości odżywczych. Poniżej przedstawiam kilka sposobów na zastosowanie w kuchni soli Maldon, ale doskonale wiem, że ty masz na nią swoje, autorskie pomysły :) 

Wykorzystaj ją po prostu do przyprawiania potraw - sól morska jest idealna na sucho lub w połączeniu z innymi przyprawami, takimi jak zioła, czosnek, cebula czy chili. Przyda ci się do marynowania mięsa i ryb dla uzyskania lepszego smaku i konsystencji. Używaj jej do wody do gotowania makaronu i warzyw, by poprawić ich teksturę. Sól morska Maldon pozwoli ci ciekawie udekorować danie - zarówno słoną przystawkę, jak i… słodki deser. Możesz ją stosować do solanki, by przygotować kiszoną kapustę lub ogórki. Odnajdzie swoje zastosowanie również jako przyprawa do mięsa wędzonego - to niezbędny składnik przedłużający trwałość produktu.

Dopowiem jeszcze, że sól morska przyda ci się nie tylko w podczas gotowania. Eksperci z saltandmore.plpodpowiadają, że sprawdzi się do przygotowania soli kąpielowej. Pomoże w relaksie i pielęgnacji. I choć to nie wskazówka związana z kuchnią, to jest silnie związana z opowiedzianą wcześniej legendą ;) Zaproś ją więc nie tylko na stół, ale również do łazienki!